Cách nấu canh rong biển thanh mát không bị tanh

Cách nấu canh rong biển thanh mát, thơm ngon và không bị tanh – bí quyết vào bếp cho các chị em nội trợ. Thay đổi khẩu vị cho bữa ăn gia đình cùng món canh rong biển như hướng dẫn trong bài viết này.

Cách nấu canh rong biển bắt nguồn từ đâu? Đây là món ăn được ra đời tại xứ sở của những Kpop tài năng, Hàn Quốc – Nơi đây luôn nổi tiếng với món kim chi và canh rong biển. Trong các bộ phim Hàn Quốc, món canh rong biển luôn được ăn vào ngày sinh nhật. Có bao giờ bạn thắc mắc sao người Hàn lại sử dụng món canh này trong ngày sinh nhật không?

Rong biển chứa nhiều vitamin và khoáng chất cao, đặc biệt là i-ốt rất tốt cho những bà mẹ sau khi sinh phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Ngoài ra, rong biển còn có tác dụng lợi sữa, khử độc máu, giúp giảm nguy cơ rụng răng, hạn chế rụng tóc thường gặp ở người mẹ sau sinh. Do đó, từ ngày xưa ở Hàn Quốc, khi vừa sinh em bé xong thì người mẹ sẽ được cho ăn canh rong biển đầu tiên và liên tục trong vài tháng đầu để bồi bổ cơ thể hiệu quả.

Món canh rong biển rất tốt cho sức khỏe cho người mẹ sau sinh nên mỗi lần đến sinh nhật, nguời Hàn Quốc lại ăn món này để tỏ lòng biết ơn đến mẹ của mình. Vậy sao bạn lại không thử học cách nấu món canh rong biển để dành tặng cho người mẹ yêu quý của mình như công dân Hàn nào.

Hướng dẫn cách nấu canh rong biển thịt bò thơm ngon chuẩn vị Hàn

 

1/ Cách nấu canh rong biển thịt bò

Nguyên liệu:

  • 45g rong biển khô
  • 150g thịt bò
  • 2 muỗng cà phê tỏi băm
  • 2 muỗng cà phê xì đầu
  • 1 muỗng canh dầu vừng (có thể dùng dầu olive thay cho dầu vừng nếu không quen mùi dầu vừng)
  • Muối, hạt tiêu vừa đủ
  • Nước sạch

Cách nấu canh rong biển thịt bò:

Bước 1: Lấy rong biến kho đem ngâm  trong nước khoảng 20 -30 phút. Sau khi rong biển nở và mềm thì rửa qua, để ráo nước rồi thái vừa ăn, dài khoảng 5cm.

Bước 2: Thịt bò thái nhỏ. Cho thịt bò vào chảo, cho thêm  nước tương, dầu vừng, hạt tiêu ướp vài phút, sau đó xào thịt bò trên lửa vừa.

Bước 3: Thịt bò xào chín tới thì cho tiếp rong biển đã ngâm vào xào. Cho thêm dầu vừng. Xào lửa to khoảng 3 phút.

Bước 4: Cho nước vào nồi, đun sôi.

Khi canh sôi, cho thêm muối và nước tương vừa ăn.

Sau 5 phút, cho thêm thìa tỏi băm. Nấu tiếp 10 phút nữa rồi tắt bếp.

Bật mí thêm cho bạn nếu bạn không thích mùi tanh của cuarong biển thì có thể đun chúng lâu thêm để mùi tanh của rong biển bay đi.

Nếu bạn đang ăn chay mà lại thích ăn canh rong biển thì đây chính là cách nấu canh rong biển chay dành cho bạn.

Canh rong biển chay dành cho những ngày chay tịnh

2/ Cách nấu canh rong biển chay

Nguyên liệu:

  • 100 g (1 miếng) đậu hủ non (đậu hủ trắng loại mềm)
  • 10 g rong biển
  • 50 g cà rốt
  • 1L nước
  • 2 muỗng cafe bột nêm chay
  • Vài lát gừng đập dập, ngò rí

Cách nấu canh rong biển chay:

Bước 1: Rong biển đem ngâm khoảng 5-10 phút cho rong biển nở ra là được, không ngâm lâu.

Bước 2: Cho rong biển ra rổ, giũ ráo nước cho vào tô ướp: 1/2 muỗng cafe bột nêm chay, 1/4 muỗng cafe dầu mè, 1 muỗng cafe nước cốt gừng, trộn đều để thấm cho rong biển bớt tanh cà rốt gọt vỏ, tỉa tạo hoa, xắt lát (tuỳ thích) Đậu hủ xắt miếng vuông nhỏ.

Bước 3: Cho nước vào nồi cùng với carot, nước gần sôi cho đậu hủ vào. Cho bột nêm vào nêm lại theo khẩu vị. Đợi nước sôi mạnh cho rong biển, gừng đập dập vào, nước sôi nhẹ lại nhắc xuống cho ngò vào.

Theo văn hóa Hàn Quốc, canh rong biển không chỉ là món ăn mang ý nghĩa về đấng sinh thành mà đây còn là món canh thể hiện sự bình an và sung túc trong cuộc sống. Vậy nên mỗi khi sinh nhật đến, đây còn là món ăn thay cho câu chúc tuổi mới với nhiều may mắn.

Chúc các bạn sẽ thành công và ngon miệng các cách nấu canh rong biển như trên.

Leave a Comment