Canh mướp nấu thịt

Cách nấu canh mướp thơm ngon giải nhiệt mùa hè

Cách nấu canh mướp sao cho ngon và dinh dưỡng rất cần thiết cho sức khỏe gia đình, nhất là những gia đình có phụ nữ sau sinh nở. Món canh này thanh nhiệt, nhuận tràng chứa nhiều vitamin cùng chất chống lão hóa phù hợp cho bữa cơm hàng ngày.

Bữa cơm gia đình với món canh mướp thơm ngon giải nhiệt chắc chắn không còn xa lạ gì với các bạn nữa, đúng không nào? Nhưng để món ăn được đúng vị thơm ngon của mướp cùng với vị ngọt của tôm thịt cua thì chưa chắc là ai cũng làm đúng cách đâu. Để có được cách nấu canh mướp thơm ngon và đúng vị nhất hãy cùng học với chúng tôi qua các bước chia sẻ dưới đây.

1/ Cách nấu canh mướp với tôm khô

Trái mướp có hương vị rất riêng không chỉ hợp với canh cua mà khi nấu cùng tôm khô cũng rất đặc biệt nữa. Với vị ngọt, mát lành thanh đạm, vừa giúp da trắng sáng, ngăn lão hóa, vô cùng tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu chuẩn bị gồm:

  • 2-3 quả mướp hương.
  • 100g tôm khô, 10-20 hạt kỳ tử, gia vị…

Canh mướp nấu tôm

Cách nấu canh mướp hấp dẫn

Các bước thực hiện:

  • Mướp mua về bạn gọt sạch vỏ, bổ đôi rồi thái miếng sao cho vừa ăn.
  • Tôm khô để vào bát, đổ ngập ngâm với nước ấm. Ngâm trong khoảng 20 phút.
  • Dùng tay bóp nhẹ phần tôm đang ngâm, để ra hết cát cùng cặn bẩn, vắt khô. Sau đó, cho tôm vào cối giã nhẹ nát phần thịt tôm.
  • Phi vàng thơm hành củ khô, nhớ cho thật ít dầu. Tiếp đến cho nước vừa đủ dùng (nếu có nước hầm xương món canh càng ngon), thêm tôm khô và tiếp tục đun sôi.
  • Nồi canh sôi thì hạ bớt lửa, để liu riu để tôm ra chất ngọt. Thả mướp vào sau cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
  • Cuối cùng bạn rắc ít hạt tiêu, hành lá cắt nhỏ cho tô canh thơm ngon và trông bắt mắt hơn.

Giới thiệu đến bạn cách pha nước mắm tỏi ớt để ăn với canh này nhé. Đảm bảo ngon miệng.

2/ Cách nấu canh mướp với thịt

Cách nấu canh mướp nấu cùng thịt đơn giản, thanh đạm, và có tác dụng thanh nhiệt giải độc, bổ sung chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu chuẩn bị gồm:

  • Mướp hương: 2 quả
  • Thịt ba chỉ: 300 gr
  • Hành hoa, gừng, 5gr muối, hạt nêm.

Canh mướp nấu thịt

Cánh mướp nấu thịt thanh mát

Các bước thực hiện:

  • Thịt ba chỉ bạn rửa sạch với nước muối, thái miếng vừa ăn.
  • Hành gừng rửa sạch thái đập dập nhỏ, mướp thái miếng vuông.
  • Đun nóng chảo, cho dầu ăn vừa đủ, bỏ hành, gừng xào thật thơm, rồi bỏ phần thịt ba chỉ đã thái sẵn, đảo đều tay trong 5 phút.
  • Bỏ mướp đã gọt sạch vào cùng thịt xào trong 2 phút, nêm chút gia vị cho vừa khẩu vị gia đình.
  • Đổ lượng nước vừa đủ ăn, vặn to lửa đun sôi. Tiếp tục để lửa nhỏ liu riu trong 5 phút, cuối cùng nêm gia vị vừa ăn.

Lưu ý: Để có món ăn ngon và tốt cho sức khỏe thì bạn chú ý tránh né ra các loại nước mắm hóa chất. Rất nguy hiểm đấy.

3/ Cách nấu canh mướp hương riêu cua

Với cái nắng mùa hè oi bức, cơ thể trở nên mệt mỏi, khó chịu và chán ăn. Món canh mướp riêu cua cực dễ nấu có thể giúp cho bữa cơm của bạn ngon và dễ ăn hơn.

Cua đồng vốn rất giàu chất dinh dưỡng, nhiều đạm, chất béo, nhất là canxi, phốt pho. Ngoài ra, cua đồng còn chứa sắt và các vitamin B1, B2, PP… Cua có tác dụng giảm đau nhức cơ xương khớp. Vì thế, món canh này rất bổ dưỡng có lợi cho sức khỏe ngày hè.

Nguyên liệu chuẩn bị gồm:

  • 300g thịt cua xay nhuyễn
  • 1 muỗng gạch cua sạch
  • 1 trái mướp vừa đủ ăn
  • Rau mồng tơi
  • Muối, tiêu, nước mắm Nam Ngư và các loại gia vị

Cách nấu canh cua rau đay

Canh mướp nấu riêu cua

Các bước thực hiện:

  • Mướp gọt sạch vỏ, bổ đôi, cắt lát (không thái mướp mỏng vì sẽ làm mất đi độ giòn).
  • Rau mồng tơi nhặt bỏ gốc, rửa sạch, cắt ngắn.
  • Phần gạch cua tráng qua nước lạnh, chắt bỏ nước, chưng màu lên.
  • Thịt cua lọc nước, bỏ bã, nêm chút gia vị, chút muối, bắc lên bếp đun sôi, vặn nhỏ lửa, rưới gạch đã chưng lên trên, hớt thịt cua ra tô.
  • Cho tiếp phần mướp vào nồi canh, đun sôi trở lại, sau đó rau mồng tơi vào, nêm vừa miệng, canh chín cho thịt cua trở lại, tắt bếp.
  • Múc canh ra tô, cho thêm chút tiêu để canh thêm thơm bắt mắt hấp dẫn hơn.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách 3 cách nấu canh mướp đơn giản nhưng lại thơm ngon và bổ dưỡng dành cho gia đình rồi. Các bạn hãy làm ngay cho gia đình thưởng thức. Chúc cả nhà thành công.

Leave a Comment