Cách kho thịt bò gừng ngon với 3 công thức đơn giản

Cách kho thịt bò gừng có rất nhiều công thức khác nhau, nhưng để kho được thịt ngon thì bạn cần phải có cách kho chuẩn, chính xác và phải có tuyệt chiêu

Cách kho thịt bò gừng ngon được hiểu như thế nào? Món thịt bò kho gừng ngon là phải kho cho thịt mềm, thịt và các gia vị phải hòa quyện vào nhau thì món thịt bò mới ngon. Vì vậy, để nâng cao tài nấu nướng của chị em và góp phần khiến cho bữa cơm của gia đình bạn ngon hơn, chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn 1 số công thức kho thịt bò gừng đơn giản và thơm ngon.

  1. Thịt bò kho gừng sả

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết để chế biến món ăn này như: thịt bò, sả, gừng, hành, tỏi, tiêu, gia vị, dầu ăn.

Thịt bò kho gừng sả thơm ngon

Cách tiến hành:

Bạn sơ chế các nguyên liệu cần thiết. Với thịt bò, bạn rửa sạch có thể trần qua nước nóng để loại bỏ những tạp chất có trong thịt và thái hình quân cơ sao cho vừa ăn. Gừng thì bạn rửa sạch và không cần cạo vỏ cứ thế thái chỉ 1 phần và phần còn lại thì băm nhỏ. Còn sả, bạn bóc bớt vỏ ngoài rồi rửa qua với nước rồi đập dập, cắt khúc 1 phần còn 1 phần băm nhỏ. Hành, tỏi bỏ vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

Tiếp theo trong cách kho thịt bò gừng sả là phải ướp thịt, đây là khâu quan trọng quyết định đến độ ngon của món ăn. Theo đó, bạn ướp thịt với hạt nêm, gia vị thông thường như muối, hạt tiêu, dầu ăn, 1 nửa chỗ hành, tỏi, sả, gừng đã băm sẵn. Rồi trộn đều các gia vị lên cho ngấm vào thịt bò và ngâm trong vòng 20 phút.

Tiếp đến bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chờ nóng rồi cho hết phần hành, gững, tỏi, xả còn lại vào để xảo thơm lên. Rồi bạn đổ phần thịt bò vào xào cùng, đảo nhanh tay đến khi thịt săn lại thì cho thêm nước vào đun. Khi đã sôi thì bạn hạ lửa nhỏ lại rồi để đun liu riu cho đến khi thịt mềm ra và nước cạn chỉ còn sền sệt thì bạn có thể tắt bếp. cho ra bát và thưởng thức cùng với cơm nóng.

  1. Thịt bò kho gừng dứa

Cách kho thịt bò dứa cần có những nguyên liệu sau: thịt bò bắp hoặc nạm bò, hừng, hành tím, nước màu kho thịt, nước mắm, hạt tiêu, và các gia vị thông thường nấu ăn.

Thịt bò kho gừng dứa hấp dẫn vị giác

Cách làm:

Đầu tiên, bạn sơ chế các nguyên liệu. Thịt bò tiến hành rửa sạch và thái hình quân cờ cho vừa ăn. Gừng rửa sạch rồi thái sợi, hành tím thái mỏng.

Sau đó, bạn tiến hành ướp thịt bò với muối trong khoảng từ 30 phút đến 1 tiếng, càng ướp lâu thì thịt sẽ mềm và ngon hơn. Bạn cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào chờ dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm lên rồi cho gừng vào xào đều đến khi gừng mềm ra vào tỏa mùi thơm thì đổ thịt bò vào xào với gừng và hành cho ngấm. Tiếp đến, bạn thêm nước lạnh vào cho ngập mặt thịt bò khi nào nấu sôi lên thì nêm thêm muối. Chờ đến khi thịt bò mềm hơn thì bạn cho nước mắm, nước màu kho thịt vào để cho màu thêm đẹp và thịt bò mềm hơn. Rồi tiếp tục đun đến khi gừng dẻo lại và miếng thịt mềm hơn là được.

Bạn múc ra đĩa rồi rắc thêm hạt tiêu vào cho dậy mùi, món này bạn có thể ăn cùng cơm vào mùa lạnh thì vô cùng tuyệt vời.

  1. Thịt bò kho gừng quế

Nguyên liệu cần có để thực hiên cách kho thịt bò gừng quế là: thịt rẻ sườn bỏ, hoa hồi, quế chi, thảo quả, hạt tiêu, cà rốt, gừng, ớt, nước mắm, nước hàng và gia vị thông thường.

Thịt bò kho quế hồi thu hút người dùng

Các bước tiến hành:

Thịt bò, bạn rửa sạch và để ráo nước, cắt thành các miếng dài rồi ướp với nước mắm, nước hàng, dầu ăn trong vòng 10 phút để các gia vị ngấm đều. Cà rốt thì bạn thái miếng giống với thịt bò có thể tỉa hoa để cho món ăn thêm sinh động. Hoa hồi, quế, hạt tiêu, thảo quả thì bạn cho vào chảo rang nóng lên cho thơm.

Tiếp đến, bạn cho chảo lên bếp rồi cho dầu vào đợi nóng thì cho thịt bò vào để sào đến khi thịt săn lại thì tắt bếp. Bạn cho quế, gừng đập dập, hoa hồi và thảo quả vào một cái nồi rồi dải đều quanh đáy nồi, sau đó, bạn đổ thịt bò đã xào vào cho ngập nước rồi cho lên bếp đun. Chờ đến khi sôi thì cho nhỏ lửa để hầm thịt trong khoảng 10 phút rồi cho thêm cà rốt vào rồi nêm lại 1 lần nữa cho vừa ăn và đun thêm 5 phút nữa. Cuối cùng, khi thịt đã nhừ thì tắt bếp và múc ra bát là có thể thưởng thức.

Trên đây là 3 cách kho thịt bò gừng vô cùng thơm ngon và đơn giản rất hợp cho những ngày thời tiết mát mẻ hoặc mùa đông lạnh mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các chị em. Mong rằng với công thức này, bạn sẽ thực hiện thành công món ăn để chiêu đãi cả gia đình.

 

Leave a Comment